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壽喜燒烏冬
難度
做法
- 將日本豉油、清酒、味醂、砂糖及600毫升清水用中高火煮滾備用。
- 用中火燒熱鍋，用牛脂肪起鍋，加入洋蔥及大蔥炒香。
- 加入熊井讚岐烏冬、娃娃菜、鮮冬菇 、金菇、板豆腐、牛肉片、大蔥及壽喜燒湯，蓋上鍋蓋，用中火煮滾。
- 倒入蛋黃，即成。
材料
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材料 |
調味料 |
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熊井讚岐烏冬 2個 牛肉片 250克 大蔥 1/2條 板豆腐 1件 鮮冬菇 4隻 金菇 1包 洋蔥 1個 娃娃菜 1棵 蛋黃 1隻
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日本豉油 6湯匙 清酒 6湯匙 味醂 4湯匙 砂糖 2湯匙
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