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三文魚茶漬飯
難度
做法
- 將米洗淨放進電飯煲內, 加水200亳升煮熟。
- 在三文魚兩面都撒上¼茶匙鹽；將煎鍋預熱加入適量植物油；放上三文魚煎約10分鐘後熄火，去皮及將魚肉撕成小塊。
- 將青蔥切成薄片。
- 將紫菜手撕成小片。
- 將日式鰹魚粉和400亳升水混合, 煮約1分鐘後熄火。
- 將煮好的米飯放入碗內, 加上三文魚片、青蔥、紫菜及白芝麻。
- 倒入鰹魚湯，再用芥末裝飾即可。
材料
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材料 |
調味料 |
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熊井德島越光米150克 水 (用作煲飯) 200毫升 植物油適量 三文魚 1塊 鹽 ¼ 茶匙 青蔥 2條 紫菜 1塊 白芝麻 1茶匙
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水 (用作煮湯) 400毫升 日式鰹魚粉2茶匙 芥末適量
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