食譜
香辣三絲炒米粉
香辣三絲炒米粉
難度
做法
  1. 先將米粉放入清水浸泡10分鐘至軟身,瀝乾水備用。
  2. 豬肉加入生抽和糖醃10分鐘。
  3. 中火熱油鑊,加蒜頭、冬菇和蝦米炒香。
  4. 加入豬肉炒至熟透。                                    
  5. 加入甘筍絲和椰菜絲略炒,倒入雞湯煮至軟身。
  6. 放入米粉炒勻至乾身,最後加入XO 醬和花椒油拌勻即可。
材料

材料

調味料

天鵝牌星洲炒米粉 1 片

豬瘦肉(切條) 150 克

鮮冬菇(切片) 2 隻

甘筍(切絲) 40 克

椰菜(切絲) ¼ 個

蝦米 (已浸泡) 2 湯匙

蒜頭 (切碎) 2 瓣


 

 

 

雞湯 100 毫升

XO 醬 2 湯匙

花椒油 1 湯匙

生抽 1 湯匙

糖 1 茶匙