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香辣三絲炒米粉
難度
做法
- 先將米粉放入清水浸泡10分鐘至軟身，瀝乾水備用。
- 豬肉加入生抽和糖醃10分鐘。
- 中火熱油鑊，加蒜頭、冬菇和蝦米炒香。
- 加入豬肉炒至熟透。
- 加入甘筍絲和椰菜絲略炒，倒入雞湯煮至軟身。
- 放入米粉炒勻至乾身，最後加入XO 醬和花椒油拌勻即可。
材料
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材料 |
調味料 |
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天鵝牌星洲炒米粉 1 片 豬瘦肉(切條) 150 克 鮮冬菇(切片) 2 隻 甘筍(切絲) 40 克 椰菜(切絲) ¼ 個 蝦米 (已浸泡) 2 湯匙 蒜頭 (切碎) 2 瓣
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雞湯 100 毫升 XO 醬 2 湯匙 花椒油 1 湯匙 生抽 1 湯匙 糖 1 茶匙
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