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韓式泡菜三文魚鬆炒飯
難度
做法
- 將米洗淨後放入電飯煲熟，完成後拿出放涼備用。
- 將三文魚洗淨印乾後灑上黑胡椒調味。
- 將翠玉瓜切粒。
- 中火熱鑊加入一茶匙油，放入三文魚煎至熟透後拆肉備用。
- 鑊中保留三文魚油，放入蒜蓉炒香後加入泡菜和翠玉瓜快炒。
- 加入白飯炒鬆，然後放入韓式辣椒醬炒勻。
- 將三文魚回鑊拌勻，加入糖調味。
- 上碟後於炒飯上放上太陽蛋，灑上紫菜碎和芝麻即可。
材料
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材料 |
調味料 |
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超力金裝銀絲香米 150克 三文魚 150克 泡菜 100克 翠玉瓜(細) 1 條 太陽蛋 1隻 紫菜碎 適量 芝麻 適量
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蒜蓉 1湯匙 韓式辣椒醬 1.5湯匙 黑胡椒 1茶匙 糖 1茶匙
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