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泰式羅勒意粉
難度
做法
- 將200克意粉放進沸水中加1湯匙鹽，煮約8分鐘，然後瀝乾備用。
- 將蒜頭和洋蔥切碎；紅甜椒切成1厘米小片。預留幾片羅勒葉作裝飾，剩餘的切碎。
- 將煎鍋預熱加入1湯匙植物油, 發蛋，細火煎5分鐘後放涼備用。
- 將植物油、辣椒和蒜頭混合炒，加入免治雞肉煮約3分鐘。
- 將洋蔥、紅甜椒、羅勒、鹽和胡椒加入, 混合炒約2分鐘。最後加入砂糖, 魚露, 蠔油及檸檬汁, 煮多1分鐘。
- 保留醬汁在鍋裡，加入意粉攪勻。
- 將煮好的意粉放上碟中，再用煎蛋及羅勒裝飾即可。
材料
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材料 |
調味料 |
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Chew Chew 意大利粉 200克 雞蛋2隻 辣椒 2條 免治雞肉 200克 蒜頭1粒 洋蔥 ¼個 紅甜椒 ¼個 羅勒 20片
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鹽及胡椒 適量 魚露 1茶匙 砂糖 2茶匙 蠔油 2茶匙 檸檬汁2茶匙
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